食品級(jí)透明質(zhì)酸
· 透明質(zhì)酸鈉(Sodium Hyaluronate), 又稱(chēng)玻尿酸, 一種酸性粘多糖,由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰葡糖胺雙糖單位組成的糖胺聚糖。1934年美國(guó)哥倫比亞大學(xué)眼科教授Meyer等首先從牛眼玻璃體中分離出該物質(zhì),其分子量為幾千至幾百萬(wàn),微生物發(fā)酵法是當(dāng)前工業(yè)化的生產(chǎn)方法。二糖單元中含有4個(gè)羥基和1個(gè)羧基,具有極佳的鎖水功能,1分子HA 可鎖定500分子水。